Over dr. Remko Kuipers
Remko Kuipers is gezondheidscoach, cardioloog en onderzoeker.
Na bijna tien jaar onderzoek promoveerde hij in 2012 in de evolutionaire geneeskunde op het onderwerp voeding. Door zijn uitgebreide vooropleiding en zijn langdurige onderzoeksproject is hij als geen ander op de hoogte van de wetenschappelijke waarheden en mythes die er bestaan rondom voeding. Gedurende zijn onderzoek leefde hij verschillende jaren tussen de primitieve jager-verzamelaars van Afrika.
Door deze ervaringen doorspekt hij zijn presentaties over wetenschappelijke materie met levendige voorbeelden uit zijn onderzoekstijd. Als geen ander weet hij zijn passie en enthousiasme op zijn publiek over te brengen.
In dit boek legt Remko Kuipers in begrijpelijke taal uit waarom we allemaal zouden moeten eten als oermens. Om zijn theorie direct in praktijk te brengen biedt Het oerdieet tevens honderd recepten, samengesteld door culinaire kenners.
